Torta de espinafre

Rendimento: 6 porções
Calorias: 125,00 kcal

1 colher(es) (chá) de azeite de oliva
1/2 xícara(s) (chá) de cebola picada
1 1/2 xícara(s) (chá) de espinafre cozido(s) e picado(s)
2 unidade(s) de ovo1
1/2 xícara(s) (chá) de ricota
2 colher(es) (chá) de farinha de trigo
quanto baste de sal
quanto baste de noz-moscada ralada(s)
quanto baste de pimenta-do-reino brancaquanto baste de páprica doce

Em uma panela, coloque o azeite e refogue a cebola, junte o espinafre e cozinhe rapidamente. Reserve. Em uma tigela, bata os ovos, junte a ricota e a farinha. Tempere com sal, a noz-moscada e a pimenta-do-reino. Adicione o espinafre refogado e misture bem. Unte um refratário com margarina e coloque nele a mistura. Espalhe a páprica por cima e leve ao forno médio por 30 minutos, ou até ficar assada.

Hambúrguer de Soja

2 xíc de proteína de soja texturizada granulada já hidratada
1 xíc de aveia em flocos finos
5 colheres de farinha de trigo
2 colheres de molho de soja (shoyo)
1 cebola bem picadinha
1 dente de alho espremido
2 ovos
sal a gosto
Misture bem todos os ingredientes. Em seguida, faça bolas com a mistura e modele os hambúrgueres. Passe-os na farinha de trigo ou no gergelim. Frite-os, asse-os ou congele-os.

Bolo de banana da vó Áurea

6 bananas nanicas
½ xícara (chá) de óleo
4 ovos 1 pitada de sal
2 xícaras (chá) de farinha de rosca batida com gergelim
2 xícaras (chá) de açúcar mascavo
1 colher (sopa) de fermento Royal

Coloque no liqüidificador as bananas, o óleo, as gemas e o sal. Coloque em uma tigela e acrescente a farinha de rosca, o açúcar e mexa bem. Junte o fermento e por último as claras batidas em neve. Unte uma assadeira e leve ao forno quente por aproximadamente 35 minutos.

BRÓCOLIS AO FORNO

Ingredientes: 1 maço de brócolis ou couve-flor 5 batatas 50 g de queijo gruyére ralado 4 ovos 1/2 copo de leite 1 colher (sopa) de manteiga Salsinha Cebolinha Sal e pimenta do reino a gosto Noz-moscada a gosto
Preparo: Lave o brócolis, leve ao fogo com água e sal, escorre e reserve. Descasque as batatas, corte em rodelas finas e reserve. Bata os ovos com leite, sal, pimenta, noz-moscada, salsinha e cebolinha picadas. Coloque em uma travessa refratária untada camadas de batatas, brócolis, terminando com uma camada de batatas. Derrame por cima os ovos batidos, polvilhando com queijo ralado e leve ao forno médio durante 40 minutos

TORTA DE KIBE COM ABÓBORA

300g de trigo para kibe (fino ou grosso)250g de abóbora3 colheres de sopa de hortelã (de preferência fresca)1 cebola média2 dentes de alho1/2 xícara de molho de tomateAzeite doceSal
Preparo:Deixe o trigo de molho em água morna por 30 minutos para inchar. Cozinhe a abóbora em água fervente até que amoleça. Refogue no azeite o alho, a cebola, e a hortelã picadinhas. Amasse a abóbora cozida, misture ao tempero, junte o molho de tomate e o trigo.Coloque numa forma refratária e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.

Receita do brigadeirão de sucesso (com um leve cremosi no meio)

Nosso brigadeirão, especialidade da casa há anos, leva:
2 latas de leite condensado moça
1 lata de creme de leite nestlé
4 gemas de ovo
3 colheres de sopa de nescau
4 colheres de cacau em pó

Bata tudo no liquidificador e despeje em uma forma de pudim. Leve ao fogomédio-baixo em banho-maria por mais ou menos 40 minutos. Faça o teste do palito. Deixe esfriar e desenforme.

Delicie-se!!

De volta ao Brasil

Voltei no dia 30 de junho, segunda feira. Agora já é domingo dia 13 de julho. Desde então arrumo meu quarto, vejo TV, vou à academia, jogo tênis e curto as cantorias da Sólida. Ontem fizemos um brigadeirão divino, lá vai a receita no próximo post. Vou tentar fazer um crumbles aqui para a galera. Estou comendo pizza adoidado, tinha esquecido o ritmo frenético da família em comer pizza, mas isso não me desagrada. Aliás, é um prazer.
O Jony foi sexta feira para Campinas e depois rumou para SP. Hoje está de volta e diz que comprou algumas coisas, vamos ver se algo para mim....
Hoje a Sólida escapou e caiu, chegou com a cara toda ensanguentada. Tem que ter sangue frio para atendê-la. Mas ela já foi socorrida e agora está na sala.
No mais fico por aqui.

Bye